70 % Arabica / 30 % Robusta, mittelkräftig, sehr fruchtig

Unser L'Art Noir ist unsere mittlere Bio-Espressomischung. Mit 70 % Arabica aus Honduras und 30 % indischem Bio-Robusta ergibt sich ein Tassenprofil von Karamell- und Nussaromen in einem mittelkräftigen Espresso, mit dessen Kauf sie auch noch die Initiative "manos de mujer" (Frauenhände) unterstützen, die sich für die Gleichstellung der Geschlechter in Honduras einsetzt.

Wir rösten den Lampocoy recht kräftig, ohne ihm die gesamte Säure zu nehmen. Er eignet sich für alle Filterzubereitungen, aber auch z.B. einen aromatischen Cappuccino.

In Mexiko werden schon länger BIO-Kaffees angebaut.
Die von Hause auf recht säurearmen Bohnen rösten wir recht weit aus, was für einen mittel bis kräftigen Gschmack bei geringer geschmacklicher Säure sorgt.